Les bienfaits du kumquat

↣ Bon mercredi on se retrouve, comme vous le savez si vous me suivez, j'aime tester de nouveaux fruits et légumes,  cette fois ci je vous parle du kumquat.

↬ Le kumquat est une petite Orange miniature, elle est originaire de Chine, c'est le plus petit agrume du monde entier.

↳ Il pousse sur un arbuste allant jusqu' à 4 mètres d'hauteur.

↣ Il existe différentes variétés allant du jaune à l'orange et plus ou moins sucrés.

⇒ Il contient des nutriments essentiels  :

• Des fibres, 
• De la vitamine C
• De la vitamine B9

↬ Sa saveur vous rappelera le goût de l'orange et en arrière goût sucré ressemblant à  l'abricot, plus il est mûr moins il est acide.

↳ Il doit être de couleur orange , mesurer  de 2 à 5 cm de long, une peau brillante et sans aucune tâche noire.

↣ Il doit être ferme et de forme ovale, on peut les retrouver sur les étals en début d'hiver.

↬ Il est conseillé comme tous les agrumes de le conserver à température ambiante , à l'abri de l'humidité et de la chaleur, vous pouvez le faire mûrir à côté de pommes.

↳ Avant de le croquer, pensez à le nettoyer sous l'eau et bien le rincez, le mieux est de le manger entier avec la peau, et comme tout  agrume, il contient des pépins , il vaut mieux les enlever pour avoir moins d'amertume en bouche.

⇒  Ses bienfaits sont :

1. Antioxydant : en en mangeant régulièrement permet de ralentir le vieillissement cellulaire,
2. Il permet de résoudre les problèmes de transit et de constipation ,
3. Utilisé en huile essentielle d'orange, il purifie l'air et aide à la respiration,
4. Me sert à booster mon énergie quand j'ai un coup de pompe.

↣ On peut l'utiliser dans les salades de fruits, les compotes ou même confits, on peut les retrouver aussi dans les sauces d'aigre douce qu' on utilise dans certaines recettes en Asie.

↬ Je le mange entier tout simplement vers 10h comme un en cas au lieu de manger du chocolat par exemple,  par contre évitez le soir, si vous avez des problèmes d'endormissement.

Xoxo

Christelle